Отправлено: 14.08.12 02:08. Заголовок: Чесночные булочки.

Хочу поделиться с вами рецептом наивкуснейших булочек ). Набор продуктов для них - минимален:

Мука - 400 гр.
Кипяченая теплая вода - 250 гр.
Сухие дрожжи - 10 гр.
Песок - 2 чайные ложки.
Соль - 2 чайные ложки.
Растительное масло - 3 столовые ложки.

И на обсыпку:
Зелень (укроп/петрушка, кто что любит)
Растительное масло - 100-150 гр.
Чеснок или чесночная приправа.

Процесс приготовления очень прост, хоть и занимает приличное время. Попытаюсь сопроводить рецепт фотками, ну если получится ).

Сначала я готовлю "обсыпку", чтобы она "настоялась". В растительное масло режу мелко зелень и добавляю чесночной приправы.

Затем разбавляю дрожжи в тёплой воде, потом добавляю песок и жду, пока появится пенка (примерно 10-20 мин.)

Пенка появилась, замешиваю тесто: дрожжи, мука, соль, растительное масло. Тесто должно получится гладкое, нелипнувшее к рукам. Скатываю в колобок и на тарелку в тёплое место (включаю на самую маленькую мощность одну конфорку, рядом кладу тесто).

Жду 30-60 минут. Колобок мой увеличился ).

Делю тесто на 16 частей (в этот раз у меня получилось больше) и раскатываю в жгутики

Противень застилаю бумагой для выпекания. Завязываю жгутики в узелки и на противень.

Ставлю противень опять в тёплое место и по истечении 30-40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Оп-ля, булочки готовы! Но не совсем )

Пока булочки горячие, каждую обмакиваю в "обсыпку"

Помакала каждую, и на тарелочку их, а остатки "обсыпки" раскладываю на каждую булочку - мои любят побольше чтоб зелёнки было на них ).
Ну вот и всё, булочки теперь полностью готовы ). Приятного аппетита )!

 Отправлено: 14.08.12 02:19. Заголовок: Буду рада, если кому..

Буду рада, если кому-нибудь рецепт этих булочек пригодиться - мои домашние, да и я в том числе, в восторге от них, и делаю я их частенько нам ).

 Отправлено: 14.08.12 11:42. Заголовок: Ольга пишет: Буду р..

Ольга пишет:

цитата:

Буду рада, если кому-нибудь рецепт этих булочек пригодиться

Даже не пробовала такие булочки.Надо обязательно приготовить.И они не особо калорийные,судя по продуктам.А то у меня вся семья худеет,кроме меня.А у меня,как на грех,бзик начался.Так и тянет что-нибудь мучное забабахать.

 Отправлено: 14.08.12 13:19. Заголовок: Ольга пишет: Хочу п..

Ольга пишет:

цитата:

Хочу поделиться с вами рецептом наивкуснейших булочек

Спасибо за рецептик)
Булочки я люблю
С чесноком и зеленью не пробовала никогда.
Как похолодает, испеку обязательно)

 Отправлено: 14.08.12 14:32. Заголовок: Ольга пишет: Буду р..

Ольга пишет:

цитата:

Буду рада, если кому-нибудь рецепт этих булочек пригодиться

Света пишет:

цитата:

Надо обязательно приготовить

Светлая пишет:

цитата:

Как похолодает, испеку обязательно

Даже не знаю, что и сказать... Спасибо, конечно, за рецепт. Но вряд ли я когда нибудь рискну такое приготовить.

А свежеиспеченные булочки из супермаркета обработать "обсыпкой" можно? Это я запросто=))

 Отправлено: 14.08.12 15:58. Заголовок: Алька пишет: А свеж..

Алька пишет:

цитата:

А свежеиспеченные булочки из супермаркета

Домашняя выпечка вкуснее намного и без всякой химии, подсластителей, разрыхлителей и прочей бяки.

Помню даже хлеб сама пекла.
Вкуснятина даже киска моя ела
А от магазинного носик воротит))

 Отправлено: 15.08.12 12:12. Заголовок: Света пишет: .И они..

Света пишет:

цитата:

.И они не особо калорийные,судя по продуктам.

Свет, как же не каллорийные, самое что ни на есть каллорийные - мука высшего сорта, сплошь углеводы. А если их есть только что из печи (вкуснятина, конечно), то лишний киллограмчик то точно осядет где-нить на боках. Сама по этой причине мало пеку.

 Отправлено: 15.08.12 12:34. Заголовок: Марита пишет: Свет,..

Марита пишет:

цитата:

Свет, как же не каллорийные, самое что ни на есть каллорийные - мука высшего сорта,

Так только мука.А тесто пресное,на воде.

 Отправлено: 15.08.12 12:48. Заголовок: Света пишет: Так то..

Света пишет:

цитата:

Так только мука.А тесто пресное,на воде.

Ну, так мука и есть источник углеводов. Вообще это не пресное тесто, а дрожжевое, а это рецепт хлебного теста, просто выпечен в форме булочек.

 Отправлено: 15.08.12 12:50. Заголовок: Марита пишет: это р..

Марита пишет:

цитата:

это рецепт хлебного теста,

Хлебное - это значит тесто заведено лишь из муки и воды, ну, конечно дрожжи.

 Отправлено: 15.08.12 17:48. Заголовок: Марита пишет: Хлебн..

Марита пишет:

цитата:

Хлебное - это значит тесто заведено лишь из муки и воды, ну, конечно дрожжи.

Ой,согласна я! Хлебное,так хлебное.Главное,не сдобное!

 Отправлено: 19.08.12 23:46. Заголовок: Света пишет: Даже н..

Света пишет:

цитата:

Даже не пробовала такие булочки.Надо обязательно приготовить.

Попробуй, обязательно - они стОят того, чтобы заморочиться с ними и приготовить ))).
Потом расскажи, как тебе и твоим они )Света пишет:

цитата:

А то у меня вся семья худеет,кроме меня

А у нас наоборот всегда - я на диете, а мои никогда ни в чём себе не отказывают
И худые фсе, что самое главное - и доча, и мужа

 Отправлено: 19.08.12 23:50. Заголовок: Светлая пишет: Спас..

Светлая пишет:

цитата:

Спасибо за рецептик)

- рада буду, если рецептик приживётся в твоём доме ))).
Светлая пишет:

цитата:

Булочки я люблю

- и я )))!.
Правда, этих булочек мне мало перепадает - ну 2, 3 от силы, мои слопывают почти сразу всё )))Светлая пишет:

цитата:

Как похолодает, испеку обязательно)

Потом не забудь поделиться впечатлениями )))

 Отправлено: 19.08.12 23:59. Заголовок: Алька пишет: Но вря..

Алька пишет:

цитата:

Но вряд ли я когда нибудь рискну такое приготовить.

Никогда не сомневайся в себе!
Притом, в таком деле - приготовление пищи, это у нас, у женщин, в крови )))
Аллочка, я сама ещё недавно такими вот блюдами и не озадачивалась, не умела. А как появился "свободный график", времени свободного поболее появилось, нашла один замечательный сайт и научилась по нему готовить )))!
Честно-честно, эти булочки у меня получились с первого раза!
А вот другие, из творога, так и не получаются до сих пор - раза три пробовала, то деревянные они у меня, то ещё что-то не так с ними ))).
В-общем, я плюнула на те творожные булочки и решила, что буду спецом лучше по этим

 Отправлено: 20.08.12 00:00. Заголовок: Светлая пишет: Дома..

Светлая пишет:

цитата:

Домашняя выпечка вкуснее намного и без всякой химии, подсластителей, разрыхлителей и прочей бяки.

Всё верно пишешь, Свет, всё верно!

 Отправлено: 20.08.12 00:11. Заголовок: Марита пишет: Свет,..

Марита пишет:

цитата:

Свет, как же не каллорийные, самое что ни на есть каллорийные - мука высшего сорта, сплошь углеводы. А если их есть только что из печи (вкуснятина, конечно), то лишний киллограмчик то точно осядет где-нить на боках. Сама по этой причине мало пеку.

Мариночка, а зачем тогда жить , велотренажёре, минуток на 10-15, и утренние часы занятий, и вечерние (я занимаюсь каждый день плюс вибромассажёр один раз в день)- и всё нормалёк )))!

 Отправлено: 20.08.12 08:25. Заголовок: Ольга пишет: Кстати..

Ольга пишет:

цитата:

Кстати, хочу тебе сказать, вот никогда эти самые булочки у меня на боках не откладывались ))).

Ха! Так ты же сама и написала, что тебе совсем крохи достаются, поэтому и не откладывается=))

 Отправлено: 20.08.12 23:39. Заголовок: Алька пишет: Ха! Та..

Алька пишет:

цитата:

Ха! Так ты же сама и написала, что тебе совсем крохи достаются, поэтому и не откладывается=))

Нуууууууууууууу ... крохи-не крохи, а 2-3 я успеваю заныкать
Могу, правда, и сразу их слопать - часика в 2 ночи

 Отправлено: 21.08.12 09:17. Заголовок: Ольга пишет: А за в..

Ольга пишет:

цитата:

А за весом я тщательно слежу - каждый день, с утра, на весы - сейчас там показывается критическая для меня цифра

Знаешь какой самый эффективный способ для похудения? Я уже как то тут об этом говорила, повторюсь.
Забей на весы, забей на все диеты и вообще выкинь все эти мысли о похудении из головы, короче перестань заморачиваться. Когда ты перестанешь на всем этом зацикливаться - тогда и результат будет.

Ну и конечно - не ешь вечером и ночью тоже ничего не ешь.

Пропробуй этот способ=)

 Отправлено: 22.08.12 01:08. Заголовок: Алька пишет: Знаешь..

Алька пишет:

цитата:

Знаешь какой самый эффективный способ для похудения? Я уже как то тут об этом говорила, повторюсь. Забей на весы, забей на все диеты и вообще выкинь все эти мысли о похудении из головы, короче перестань заморачиваться. Когда ты перестанешь на всем этом зацикливаться - тогда и результат будет. Ну и конечно - не ешь вечером и ночью тоже ничего не ешь.

Знаю. Этот способ я знаю - но выкинуть из головы мысли о похудении я никак не могу
И не кушать вечером я не смогу всю жизнь - ну не лезет в меня утром/днём еда!
Зато вечером меня распирает чего-нибудь засунуть в ротик )))
Поэтому мой метод - исключительно диета )))

 Отправлено: 22.08.12 08:11. Заголовок: Ольга пишет: Правда..

Ольга пишет:

цитата:

Правда, этих булочек мне мало перепадает - ну 2, 3 от силы, мои слопывают почти сразу всё

Нифига себе мало!)) Две (если маленькие), ну.. максимум три с интервалом в самый раз

 Отправлено: 24.08.12 01:51. Заголовок: Светлая пишет: Нифи..

Светлая пишет:

цитата:

Нифига себе мало!)) Две (если маленькие), ну.. максимум три с интервалом в самый раз

Мало, мало )))!
Если бы я лопала их столько, сколько хотела бы - количество точно было бы поболее 3-х ...
Свет, ты не готовила их ещё?
У вас ещё не похолодало? У нас всё, наверно, осень наступила - ночи холодные, да и днём вот уже который день с солнышком напряжёнка.