Уважаемый гость! Форум работает в режиме оставления здесь комментариев без регистрации. Если вы хотите открыть свою тему для обсуждения, вам необходимо пройти несложную процедуру регистрации. Главное правило нашего форума - оставаться человеком при любых обстоятельствах. Вокруг нас леди и джентльмены - плюнуть некуда. Не забывайте об этом.
Отправлено: 20.08.12 00:37. Заголовок: Суп, который ешь и худеешь, и вкусный тортик.
Со вторника (ну или со среды) сажусь на диету. Точно сажусь. Предлагаю составить мне компанию. И за основу – диету, посидев на которой в том году перед отпуском я за 10 дней помахала ручкой целым 4-ём кг. Итак.
Главным в этой диете – суп. Нам понадобится – сельдерей, перец болгарский, капуста белокочанная, помидоры (можно консервированные), лук репчатый, кубик овощного бульона. Количество не пишу, кто как любит - погуще или пожиже.
Всё режем, заливаем водой и варим, в процессе варки добавляем кубик. Я варю примерно 35-40 минут. Всё, суп готов.
А далее по схеме: 1 день – суп + фрукты, кроме бананов 2 день – суп + овощи (кроме сушеных бобовых, зеленого горошка и кукурузы) 3 день – суп + фрукты + овощи (кроме картошки) 4 день – суп + фрукты (можно банан) + овощи 5 день – суп + говядина (до 800 гр) + помидоры 6 день – суп + говядина +овощи 7 день – суп +коричневый рис + фруктовый сок + овощи
И, самое главное – Светик, внимание (!!!) – суп можно есть СКОЛЬКО ХОЧЕШЬ и КОГДА ХОЧЕШЬ! Хоть по 2 кастрюльки в день. Выдержали 7 дней? Отлично, можно начинать заново, по той же схеме – 1 день, 2-ой и т.д.
Ну а пока есть время до диеты, предлагаю рецепт наивкуснейшего тортика. Из безе, что-то подобие заводского «Полёта», но, как мне кажется, наааааааамного вкуснее. Устроить, так сказать, праздник для души и животика перед диетой ))). Я уже себя на днях побаловала ))).
Ингредиенты: для безе -5 белков -250 грамм песка
для крема -масло сливочное 150 грамм -банка или тюбик варёной сгущёнки -орешки, любые, я делаю с миндалём
обсыпка -или тёртый шоколад, или какао, можно украсить ягодками – клубничкой, вишенкой, на ваш вкус.
Итак … Для приготовления безе очень важно, чтобы посуда была сухая и чистая. Даже маленькая капелька воды или жира не даст безешке взбиться. Отделяем белки от желтков, аккуратно (!) – желтки нам совсем не нужны. Белки в посуду, и взбиваем миксером на высокой скорости до образования пены – минут 5-7. Я ещё добавляю щёпочку соли, прям совсем капельку. Затем, не прекращая взбивать, добавляем порционно песок (именно порционно, небольшими количествами). Песок весь добавлен, переключаем миксер на среднюю скорость, и далее – самое трудное: взбивать надо долго, очень, минут 15-25.До образования пиков, которые не опадают.
На форуме, где был выложен рецепт безе, девочки делились впечатлениями – у кого-то нормуль процесс прошёл, у кого-то миксер ломался в процессе взбивания, а у кого-то его вообще не было и в ход шли … мужчины ))). Так что, девочки, вам выбирать, какой способ взбивания для вас более выгоден – или миксером, но он могЁт сломаться, или мужиком. Правда, в случае взбивания ручным способом времени ещё больше нужно – у некоторых доходило до часового эксплуатирования мужчин ))). Они могут верещать, конечно, но можно применить тактику поцелуев и слов «ну какой же ты молодец, чтобы я без тебя делала!» - думаю, поможет ))). Так что выбор за вами - способа взбивания ). Итак. Белки с сахаром взбиты до пиков.
Далее застилаем бумагой для выпекания 2 противня, обводим карандашом тарелку диаметром 25-28 см и выкладываем блинчиками безе. Можно использовать шприц, я ложкой это делаю.
Духовку предварительно разогреваем до 100 градусов. Засовываем туда сразу 2 противня на полтора-три часа. Почему такой интервал времени, объясню – у меня духовка с конвекцией, то есть с обдувом, мне хватает высушить безе полтора часа. У кого нет функции конвекции – процесс может дольше протекать. Когда безе готово, я выключаю духовку, открываю дверь, оставляю её открытой и не вынимаю безе оттуда до тех пор, пока оно окончательно не остынет.
Пока безе остывает, делаю крем. Размягчённое масло взбиваю миксером, минутки 2-3, добавляю сгущенку, ещё взбиваю минуты 2-3, затем добавляю измельчённые в блендере орешки и ещё капельку взбиваю. Крем готов.
Коржи аккуратно отделяем от бумаги, если они разного размера получились, вниз на тарелку кладём соответственно бОльшего размера, на него бОльшую часть крема, затем кладём второй корж и смазываем остатками крема. Посыпаем тортик или тёртым шоколадом, или какао, и, при желании, украшаем ягодками (обычно я использую клубнику или вишню, но в этот раз не было ягод, я украсила кусочками нектарина). Помещаем эту красоту - вкусняшку в холодильник и забываем про тортик на 3 часика ))).
А уж по истечении 3-х часов – зовём своих друзей, подружек или дружков детишек, и вперёд – гонять чаи/кофейки и лопать эту вкусняшку )))! Торт можно хранить в холодильнике до 2-х суток – безе не опадает и сохраняет свою форму ). Приятного чаепития )!
Отправлено: 20.08.12 23:55. Заголовок: Света пишет: Слышал..
Света пишет:
цитата:
Слышала я про этот суп...ну один день я его поем,конечно.Могу даже целую кастрюлю.Ну,второй день съем немного,больше не смогу! Мне бы с мяском какую диету.Можно прям с одним мяском!
Ты чего привередничаешь, а? На 5-й день мясцо поешь! Целых 800 грамм можно - облопаешься жо! Зато, Свет, реально по пол-кг улетало у меня за день летом, не вруууууууууу!!! Весной у меня, чего уШШ скрывать, не получилось на ней 7 дней высидеть - 2 дня, и я "сдалась" Короче, ты садишься со мной на диету или я одна буду страдать???
Почему нельзя испечь безе? Я так поняла, что ты, Оля, их типа высушиваешь? Так?
Так, Марин, но безе разве можно печь ? Я просто всё делаю строго по инструкции, с того сайта, на который я "набрела" по весне - поэтому знаю, что безе сушат ))). Марита пишет:
цитата:
Да, сейчас в магазинах можно всё купить, даже домашней выпечки.
- можно, Мариша, ну конечно можно )))! Но ... мне неинтересно теперь, когда сама могу ))) Да и вкусней мой получается, а ещё в магазинном слишком много крема, я его оттуда вечно выковыриваю, а в свой я кладу по своему вкусу уже )))
Отправлено: 21.08.12 00:05. Заголовок: Марита пишет: Как м..
Марита пишет:
цитата:
Как можно к такому ответственному моменту допускать мужчин, чуть что не так и белки могут перестать взбиваться
Так девочки рядом, видать, стояли и контролировали этот процесс, я так думаю )))! А так, я своего тоже эксплуатирую - от трёт у меня )))! Морковки, яблочки, огурчики, шоколадку вот на этот тортик тёр - мне пальчики свои жалко ))). А у него так ловко это получается - за минуту мне плитку шоколада истирает, умничка моя )))
Отправлено: 21.08.12 00:12. Заголовок: Codec пишет: У меня..
Codec пишет:
цитата:
У меня просто нет приготовленной еды. Ни супа, ни булочек...
Ой-ёйййййййййййй-ёййййййййй, милаааааааааай, ща сердцо у мени разорвёца от твоих этих "..." Говори, куды слать булки, я завтра по утру встану, напяку тебе - и в посылке сошлю тебе их. Авиёй пошлю, шоб поскорей аппетиту свою удовлетворил. Супу не жди - придётся в банку тады его сувать, а банок у меня мало. Жалко на тебя банку расходовать.
Серёж, ты издеваешься на до мной, да ? Прикалываешься, типа ? Некому приготовить чего-нибудь или сам без рук - два дня только аппетитом питаешься )))?
Отправлено: 21.08.12 06:56. Заголовок: Ольга пишет: Серёж,..
Ольга пишет:
цитата:
Серёж, ты издеваешься на до мной, да ? Прикалываешься, типа
По твоим комментариям здесь и по приведённой тобой диете тебе сложно представить как я питаюсь:) Для меня диета означает - пару корочек чёрного хлеба в день с водой. Всё остальное - еда.
И этот твой суп и два раза в неделю мяса, да ещё и по 800 грамм - для меня "неподъёмно". Я меньше ем, чем это твоя диета и считаю это не диетой, а нормальным питанием. (Мясо например (не считая птицы) у меня получается есть два-три раза в месяц, иногда - четыре раза (ну, это когда праздников много выпадает)
И это я не голодаю:)
А когда голодаю (бывает и такое) - забыл, например, поесть, то я злой становлюсь:)
Сообщение: 5548
Откуда: Россия, Большой
Репутация:
4
Отправлено: 21.08.12 09:46. Заголовок: Codec пишет: И это ..
Codec пишет:
цитата:
И это я не голодаю:)
Вот сижу, думаю, а что же ты ешь каждый день? Салатики? Бутерброды с икрой? Колбасные изделия? «Картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри , пай, пирожки и оладьи, рулет, запеканка, тушенный с черносливом, тушенный с лавровым листом и перцем, молодой отварной с укропом…» (с) к\ф Девчата
Тогда, да, ты не голодаешь.
Codec пишет:
цитата:
А когда голодаю (бывает и такое) - забыл, например, поесть, то я злой становлюсь
Судя по тому сколько ты сегодня с утра тут комментариев оставил явно плотно позавтракал.
Сообщение: 2678
Откуда: РФ, Новосибирск
Репутация:
4
Отправлено: 21.08.12 13:11. Заголовок: Ольга пишет: Так, М..
Ольга пишет:
цитата:
Так, Марин, но безе разве можно печь ?
Кажется, да. Но я точно их не мурыжила, как у тебя написано 1,5-3 часа. И я делала не лепешки, а просто выкладывала ложкой, и какие они получались произвольной формы, такие и запекались.
Отправлено: 21.08.12 19:04. Заголовок: Алька пишет: Вот си..
Алька пишет:
цитата:
Вот сижу, думаю, а что же ты ешь каждый день?
Вспоминая. С прошлой недели. Четверг - мясо (делал свои фирменные чипсы). Не думаю, что грамм 800 было, с полкило где-то. Приправа - зелёный горошек. Понятно, что утром чай, бутерброды, в течении дня какая-нибудь шоколадка, орешки, опять же бутерброд.
Пятница. Жаренные грибы (шампиньоны замороженные) с овощами и яичницей.
Суббота. Воскресение. Не помню, какой-то подножный корм.
Вчера. Варённая курица.
Сегодня. Картошка фри (финская, замороженная) и наггетсы (если правильно это слово написал) куринные с сыром внутри и ещё с чем-то - забыл. Очень вкусные.
Голодал, выходит, в субботу и воскресение :) Чо ел? Убей - не помню...
Помню. Ты говорил про своё фирменное блюдо из мяса.
А чё за праздник у тебя в четверг был?
Codec пишет:
цитата:
Жаренные грибы (шампиньоны замороженные)
Самые безвкусные грибы, на мой взгляд вешенка намного лучше, но их кажется не замораживают совсем, продают свежие, только что срезанные.
Codec пишет:
цитата:
Картошка фри (финская, замороженная)
Всегда удивлялась людям которые покупают замороженные овощи. Один раз решила сама попробовать приготовить из них блюдо. Это же невкусно! Мне не понравилось совершенно. У замороженных овощей только один плюс - быстрота приготовления, высыпал из пакетика в кастрюльку или в сковородочку, раз, два и готово. Не надо мыть овощи, чистить, резать, крошить, тереть. Но вкус... Там без бульонных кубиков точно не обойдешься или ещё какой нибудь гадости, которая разыгрывает аппетит.
Вот скажи честно, обычная картошечка, хорошо обжаренная на растительном масле, с корочкой вкуснее финской замороженной?
Отправлено: 22.08.12 01:39. Заголовок: Codec пишет: Для ме..
Codec пишет:
цитата:
Для меня диета означает - пару корочек чёрного хлеба в день с водой.
Это не диета, а голодовка называется! Я сидела на такой, когда мне было 20 с небольшим, после родов я стала просто шариком и мне срочно нужно было "сдуться", как только я перестала кормить грудью ))) Я ела махонький кусочек отварной несолёной курочки + 1 помидор и 1 огурец. И всё, больше ничего за день. Я похудела за полтора месяца на 20 кг. Но! Тогда я была молодая и организм выдержал такой вот "удар" - сейчас я не решусь на такое ни за что. Пусть уж я буду пышечкой, чем помру или заработаю кучу болячек во время такой "диеты" сравнительно молодой и красивой ))) Codec пишет:
цитата:
(Мясо например (не считая птицы) у меня получается есть два-три раза в месяц, иногда - четыре раза (ну, это когда праздников много выпадает)
Codec пишет:
цитата:
Пятница. Жаренные грибы (шампиньоны замороженные) с овощами и яичницей.
Суббота. Воскресение. Не помню, какой-то подножный корм.
Отправлено: 22.08.12 01:58. Заголовок: Алька пишет: Вот си..
Алька пишет:
цитата:
Вот сижу, думаю, а что же ты ешь каждый день?
Тебе это пришло в голову? А мне - почему же такое добро, и на свободе ещё, ну в смысле никто к рукам не прибрал ? Неприхотлив в еде, ну если судить по комментам, а это большой плюс - у самой такой же, в случае чего довольствуется "Дошираком", ещё и спасибо скажет. Неплох собой (сужу по тем фоткам, которые видела когда-то), умён, работает, да и возрастом не зелёный совсем, значит, с понятиями уже. Или бабы слепые в окружении, или есть подвох какой то! Ну или "насвистел" Сергей тут длинным комментом про своё питание ...
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 4
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
