Отправлено: 16.07.12 20:25. Заголовок: Перец Кубанский

Пора заготовок началась. Заранее предлагаю вам рецепт консервированного болгарского перца. Он прост в приготовлении, делать его быстро, а на вкус - ну, просто СУПЕР! Заявляю это с полной ответственностью, потому что из всех ранее испробованных рецептов, этот считаю наиболее удачным.



Перец тщательно промыть, очистить от семян и плодоножек. Разрезать на 3-4 части (я режу помельче). В широкую посуду положить измельчённую зелень, горький перец, помидоры, залить маслом, уксусом, добавить соль, сахар. Довести до кипения. В кипящую массу добавить перец. Кипятить 10-12 мин (после закипания). В горячем виде расфасовать по банкам, немедленно закатать.

В скобках даны пропорции ингредиентов 1 к 4, потому как не представляю, какую надо иметь посудину для 5-ти кг перца, он ведь объёмный. А так можно готовить в небольшом тазике. Например, имея 2,5 кг перца, я делаю его в два приёма. И так можно заготовливать столько, сколько вам надо. Уксус можно взять послабже, например процентов семь.


Приятного аппетита!

 Отправлено: 16.07.12 21:28. Заголовок: Ой,спасибки! Самое г..

Ой,спасибки! Самое главное в этом рецепте,что готовить недолго и стерилизовать не надо!

 Отправлено: 16.07.12 21:31. Заголовок: Света пишет: стери..

Света пишет:

цитата:

стерилизовать не надо

Пожалуйста. Стерилизовать не надо, хотя банки и крышки я стерилизую.

 Отправлено: 16.07.12 21:40. Заголовок: Света пишет: готови..

Света пишет:

цитата:

готовить недолго

И правда, а вот подготовить всё, помыть порезать, почистить и т.д. - время больше уходит чем на горячую обработку.

 Отправлено: 16.07.12 22:48. Заголовок: Красиво оформила, ка..

Красиво оформила, как всегда=)

Марита пишет:

цитата:

потому как не представляю, какую надо иметь посудину для 5-ти кг перца, он ведь объёмный

Я когда прочитала, что перца нужно 5 кг, тоже была как то в растерянности.

 Отправлено: 17.07.12 05:27. Заголовок: Алька пишет: Красив..

Алька пишет:

цитата:

Красиво оформила, как всегда=)

Спасибо, Аль!
Пришла на работу, тут экран другого разрешения, украшалки вылезли на другую строку, пришлось "урезать".

Алька пишет:

цитата:

Я когда прочитала, что перца нужно 5 кг, тоже была как то в растерянности.

Ну, чё чикаться? Раз и мешок перцев по банкам.

 Отправлено: 17.07.12 09:53. Заголовок: Марита пишет: И пра..

Марита пишет:

цитата:

И правда, а вот подготовить всё, помыть порезать, почистить и т.д. - время больше уходит чем на горячую обработку.

Это меня как-то не пугает.А вот у плиты стоять несколько часов...Одна мысль в тоску вгоняет.

 Отправлено: 17.07.12 10:02. Заголовок: Света пишет: Это ме..

Света пишет:

цитата:

Это меня как-то не пугает.А вот у плиты стоять несколько часов...Одна мысль в тоску вгоняет.

Ну, вот попробуй. Я даже так готовлю, не на зиму, просто поесть. Можно поэкспериментировать со жгучим перцем и уксусом, на свой вкус.

 Отправлено: 17.07.12 10:27. Заголовок: Марита пишет: Ну, в..

Марита пишет:

цитата:

Ну, вот попробуй. Я даже так готовлю, не на зиму, просто поесть. Можно поэкспериментировать со жгучим перцем и уксусом, на свой вкус.

Если будет настроение,то попробую.Но нам перца недорогого еще долго ждать.Только в сентябре-конце августа будет.

 Отправлено: 17.07.12 10:37. Заголовок: Света пишет: Но нам..

Света пишет:

цитата:

Но нам перца недорогого еще долго ждать.Только в сентябре-конце августа будет.

Ну, да. У нас тоже. А эту китайскую отраву нечего и брать, да ещё втридорога.

 Отправлено: 17.07.12 12:56. Заголовок: Алька пишет: Я когд..

Алька пишет:

цитата:

Я когда прочитала, что перца нужно 5 кг, тоже была как то в растерянности.

Глаза боятся, а руки делают.
5 кило перца, это не 5 литров лесной земляники с "хвостиками" для варенья))

Света пишет:

цитата:

Если будет настроение,то попробую.

Попробуй обязательно!
Вкусняшка)

Марита пишет:

цитата:

А эту китайскую отраву нечего и брать

Правильно! Всё нужно кушать по сезону.

 Отправлено: 17.07.12 14:39. Заголовок: Светлая пишет: 5 ки..

Светлая пишет:

цитата:

5 кило перца, это не 5 литров лесной земляники с "хвостиками" для варенья)

Это ужас! Варю прям с хвостиками.

 Отправлено: 17.07.12 15:31. Заголовок: Светлая пишет: Попр..

Светлая пишет:

цитата:

Попробуй обязательно! Вкусняшка)

Закуска отменная!

 Отправлено: 17.07.12 18:12. Заголовок: Марита пишет: чикат..

Марита пишет:

цитата:

чикаться?

Блин... Опять новое слово=))

Марита пишет:

цитата:

Раз и мешок перцев по банкам.

Заметь - огромный мешок!
Перцы, они же легкие и объёмные. А сколько в одном кг перцев на счет?

Светлая пишет:

цитата:

5 кило перца, это не 5 литров лесной земляники с "хвостиками" для варенья))

5 кг перца намного интереснее, чем 5 литов лесной земляники с хвостиками. Кстати, землянику с хвостиками ещё надо умудриться набрать. Она же сама в ладошку сыпется, как только до неё дотронешься и без всяких хвостиков.

 Отправлено: 17.07.12 20:02. Заголовок: Алька пишет: Блин....

Алька пишет:

цитата:

Блин... Опять новое слово=))

Даже я задумалась

 Отправлено: 17.07.12 20:04. Заголовок: Алька пишет: А скол..

Алька пишет:

цитата:

А сколько в одном кг перцев на счет?

Не знаю. Никогда не считала. А к чему это?

 Отправлено: 17.07.12 20:17. Заголовок: Марита пишет: Даже ..

Марита пишет:

цитата:

Даже я задумалась

Во! Слазила в Инет. Но я же его там правильно применила? А теперь не могу объяснить своими словами.


“чикаться” в словаре русских синонимов -

возиться, разводить канитель, не мычит и не телится, не чешется, чесаться, мешкать, копаться, деликатничать, церемонничать, миндальничать, церемониться, мямлить, мучиться, канителиться, валандаться, тянуть резину, раскачиваться, деликатиться, глядеть в зубы, смотреть в зубы, терять время, разводить антимонии, тянуть, волынить, прохлаждаться, тянуть время, копаться как жук в навозе, тянуть канитель, медлить, тянуть кота за хвост

 Отправлено: 17.07.12 21:04. Заголовок: Марита пишет: А к ч..

Марита пишет:

цитата:

А к чему это?

Да, я всё о том же, о масштабах=))
Ладно, забудь=)